Jaimie van Heije Restaurant

Jaimie van Heije and his ambitious kitchen team welcome you to the dynamic ambience in our restaurant.

Concept

Het chef’s restaurant Jaimie van Heije, in het pittoreske Ouderkerk aan de Amstel, is een restaurant waar elk detail tot in de puntjes is uitgedacht. Hier wordt elke dag keihard gewerkt aan een unieke kaart, sfeer en setting. Elk gerecht is anders, met echt goed eten en gezelligheid op een prachtige plek. De persoonlijkheid van Jaimie is dan ook te herkennen in alles; het eten, het interieur, het personeel en zelfs de gasten. Zijn eigenwijze stijl maakt elke lunch en elk diner een one-of-a-kind beleving.

 

Chef Jaimie van Heije

Jaimie van Heije komt uit een gezin waar eten altijd centraal stond. Als klein jongetje raakte hij al geïnspireerd door de Indische keuken van zijn oma. Na zijn horeca opleiding is Jaimie van Heije binnen een paar jaar van hulp in de keuken uitgegroeid tot sous chef bij Ron Blaauw. Nadat zijn leermeester vertrok uit zijn restaurant in Ouderkerk aan de Amstel greep Jaimie zijn kans. Hij begon zijn eigen restaurant Jaimie van Heije, waar hij elke dag vol overgave zijn eigen gerechten bedenkt en creëert.

 

Cuisine

“Mijn cuisine is moeilijk om onder woorden te brengen. Ik gebruik al mijn ervaringen en inspiratie om elke dag weer nieuwe gerechten te bedenken. Ik wil mensen verrassen met nieuwe, spannende gerechten, met invloeden vanuit de hele wereld.” aldus Jaimie van Heije. Veel mensen kiezen dan ook voor een verrassingsmenu en vertrouwen erop dat Jaimie van Heije en zijn team het beste van het beste samenstellen. Jaimie van Heije komt zelf ook altijd even aan tafel en geniet ervan om mensen te laten kennismaken met zijn nieuwe gerechten.

Jaimie van Heije

Menu


Reservation

Om teleurstellingen te voorkomen raden wij u aan vooraf te reserveren.
Dit kan direct via de website of door te bellen of te mailen.

T: +31 20 496 58 48
E: info@jaimievanheije.nl

Lunch maandag t/m vrijdag
12:00 - 14:00 uur

Diner maandag t/m zaterdag
18:00 - 22:00 uur

Op zondag gesloten.

 


Contact

Restaurant Jaimie van Heije
Kerkstraat 56
1191 JE Ouderkerk a/d Amstel

T: +31 20 496 58 48
E: info@jaimievanheije.nl

× Error! An error has occurred while sending your data. Please try again.
× Thanks! We'll get back to you soon.